Primo Step
Per l'effettuazione del Breath Test il Medico inizierà facendo soffiare il paziente in una sacca, per ottenere un campione di respiro iniziale.
Secondo Step
Successivamente si dovrà bere una soluzione contenente un certo quantitativo della possibile sostanza che provoca l'intolleranza.
Terzo Step
A quel punto la persona dovrà respirare all'interno di sacche ogni 15-20 minuti fino ad un massimo di 3 ore.
Diagnosi
L'aria espirata viene successivamente esaminata per verificare la presenza di idrogeno. La concentrazione di idrogeno presente nell'aria espirata indicherà quindi la presenza o meno dell'intolleranza.